■10月6日 梅干しの話
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今日はゲストティーチャーに大谷さんと振興局の浅井さんを招いて「梅干しの話」をしていただきました。和歌山県が梅の生産で日本一であること、田辺市や南部町の生産が県内では盛んであることなどを学びました。梅干しは殺菌作用があり体にいいこと・・・昔、かぜをひいた時お医者になかなかかかれなかった時代、梅干しが風邪などに効くということで重宝されたようです。また、「日の丸弁当」に象徴されるようにご飯に梅干しを入れることで冷蔵庫やクーラーがなかった時代、食物が腐るのを防ぐのにずいぶん使ったことも紙芝居などを用いて説明してくれました。そのほか、梅干しをつける塩分濃度や梅干しの日などについても学びました。
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